Ομελέτα με φέτα και σπαράγγια

Υλικά (για 4 άτομα) 20 λευκά σπαράγγια 6 αυγά 200γρ. τυρί φέτα 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε τη βάση των σπαραγγιών και αφαιρούμε τη φλούδα από τα κοτσάνια, χωρίς να πειράξουμε την κορυφή. Τα τεμαχίζουμε σε κομμάτια του 1εκ. περίπου. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε Read more about Ομελέτα με φέτα και σπαράγγια[…]